今が食べごろの「そら豆」の甘みをグッと引き出す下処理と、失敗しないゆで時間を徹底解説！「皮が固い、ゆですぎた … 」そんな失敗ゼロ！ふっくら甘いそら豆に仕上げるコツを詳しく説明しますね ！ そら豆はゆでるだけで、立派なおかずやおつまみになります。旬の味を最大限楽しめますよ ♪
そら豆の下処理＆ゆで方
① そら豆はさやから取り出す。黒い部分の反対側に、浅く、長さは2cm程度切り込みを入れる。
② 鍋に水を入れ沸騰させ、塩（水1リットルに対し大さじ1）を加えて中火にかける。①を入れ2分半〜3分ゆで、ざるにあげたら、完成！
③ 切り込みを入れているので、指で間単に押し出せますよ。ゆでたての熱々をいただきましょう！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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