ほうれん草のおひたしが料亭級に！？実はこれ、水抜きのやり方ひとつで変わるんです！巻きすでキュッと絞るだけで、ほうれん草のおひたしがびっくりするほどキレイに仕上がりますよ。しかも茎の空洞から合わせ地がじんわり吸収されるから、上からかけなくても味がしっかり染みて、仕上がりの美しさもばっちりキープできます ！
ほうれん草のおひたし
① ほうれん草は軸から鍋に入れ、1分ゆでて冷水に取り、水気を切る。
② 巻きすにほうれん草を1束ずつ、軸と葉が交互になるように並べ、手前からくるくると巻く。
③ 巻きすを縦にして、ぎゅっと水気を絞る。
④ 巻きすを広げたら、そのままの形でまな板に移し、5cm幅に切り分ける。（軸の部分は切り落としてください。）
⑤ 形を整え、立たせるように器に盛り付ける。かつお節をのせて、【A】を周りに注いだら、完成！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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